5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se letnje vrućine približavaju, lagani i osvežavajući obroki postaju idealan izbor. Pripremili smo za vas pet jednostavnih recepata za letnje salate koje će vas rashladiti i nahraniti bez mnogo truda u kuhinji.

Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i ukusnog preliva:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• sol, šećer, biber po ukusu
• persun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grasak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Pomešati majonezu, jogurt, začine i zelen. Sve sastojke spojiti, ostaviti da odstoji 30 minuta. Servirati ukrašeno parčadima jaja i paradajza.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća varijanta:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena, iseći na tanke šnite. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata sa Parmezanom

Luksuzna verzija zelene salate:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema: Salatu natrgati na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendati. Preliti preko salate. Kruh iseći na kockice, popeći i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje morskih plodova:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati, dodati tunu i maslinovo ulje iz konzerve. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve pomešati, začiniti i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći i propržiti. Kruh iseći na kockice i popeći. Pripremiti preliv od ulja, octa i začina. U posudu za salatu staviti iseckano povrće, salamu, feta sir, gljive i kruh. Preliti prelivom i lagano promesati.

Dodatni Saveti za Letnje Salate

Da bi vaše letnje salate bile još ukusnije:

• Uvek koristite sveže sezonsko povrće
• Za bolji ukus, salate ostavite da odstoje barem 30 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa različitim kombinacijama začina i zeleni
• Za rashlađivanje, neke salate možete držati u frižideru 1-2 sata pre serviranja
• Koristite kvalitetno maslinovo ulje za bolji ukus

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane kada želite brz i lagan obrok. Možete ih kombinovati po želji ili servirati kao samostalno jelo. Prijatno!